Torre Cupcakes Baby Shower

Esta torre de cupacakes fue elaborada para el baby shower de una amiga muy querida que va a tener mellizos.

Las galletas tambien fueron hechas por mi en forma de patico cubiertas con pasta laminada y royal icing.

It's the most wonderful time of the year!

Si senor ha llegado la Navidad. Ya la temperatura a bajado y las tiendas estan decorando o ya decoradas para la navidad y aqui en The Red Apron no nos quedamos atrasa. Claro aun flatan unos dias y algunos dias festivos para celebrar como Halloween y Thanksgiving para aquellas personas que los celebaran. En los proximos dias estare anadiendo mas fotos de galletas y dulces para estas fiestas.

Aunque mi familia no celebra Halloween porque somos catolicos si estre elaborando dulces y galletas para esta ocasion. Osea que pueden hacer sus pedidos y con gusto le atenderemos.

Estas Navidades les quiero ofrecer ponche y galletas para aquellas personas que quieran hacer una regalito y no quieren gastar mucho.

Las botellas seran decoradas como las de la foto.

Camuflaje Playa

Camuflaje para una boda en la playa que se celebro este sabado. Fue elaborado completo en pasta laminada. Las conchas fueron hechas en pastllaje.

Este cambuflaje tmabien me dio mucha lucha terminar.

El dia estaba fabulos la temperatura esta calientetita osea que podia trabajar el dia entero sin problemas. Ja quien dijo a eso de las 5:00 de la tarde empezo a nublarse y aquellos aguaceros fueron torrenciales. Que pique como decimos aqui. Solo le pedia al Senor que me iluminara y que por favor dejar de llover para que esto no se humedeciera.

Les cuento que saque el secardor de pelo o blower y todo y empece a hecharle aire caliente para que aquello se "secara" un poco. Cerre todas las ventanas y termine de poner las conchas. Ya finalmente como a las 12:00 p.m. me fui acostar con la esperanza de que aquello se secara porque al otro dia iba a ser trasladado a Bavaro a 4 horas de la ciudad. Gracias a Dios dejo de llover y se pudo secar, pero que lucha!

Rageddy Ann

Este camuflaje de Raggedy Ann se hizo para el primer cumpleanos de mi hija. Se trabajo con rolled fondant.

Este bizcocho me dio mucho trabajo de hacer. Fue para octubre y en la república suele mucho llover, las que tienen experiencia trabajando la pasta de azúcar saben que esto no quiere nada con el agua.

Pues les cuenta que la masa no quería extenderse y si le hachaba mas azúcar se quebraba. Así que fui armando esto poco a poco como si fuera masilla. Así mismo pedasito por pedasito.

Pero finalmente valió la pena.

El Cupcake esta de Moda!

Es indiscutible el cupcake esta de moda! Estas pequenas porciones de bizcocho son un deleite tanto para los ojos como para el paladar. Aunque el cupcake no es mas que una pequena porcion de bizcocho horneado en un cup o capacillos como se le concen en Republica Dominicana, no deja de tener el mismo impacto que una porcion de bizcocho.

El impacto ha sido tan grande que en la actualidad en muchos paises alrededor del mundo excisten tiendas dedicadas unica y exclusivamente a la preparacion y venta de estas pequenas delicias.

Son tan versatiles que se pueden utilizar para todo tipo de evento. Como podemos ver el cupcake ha dejado de ser un "bizcochito de comodin " para hacernos la vida mas facil en un cumpleanos de ninos a ser un postre bien elaborado y tan fino como un pastel. Excisten tantos cupcakes como hay sabores. Desde los sabores mas tradicionales como la vainilla, chocolate, fresa hasta los licores mas finos. Rellenos y no rellenos.

Como decimos en ingles "the sky is the limit" el cielo es el limite.

A la hora de decorar los cupcakes podemos utilizar cualquier metodo o cubierta que se utiliza para las tortas tradicionales y a la hora de presentarlos podemos utilizar displays o torres hechas por uno mismo o compradas.

Recetas de Cupcakes

Galletas para Un Bautizo

Quiero aprovechar para ensenarles lo que le mencionaba en la entrada anterior de las distintas formas que se pueden coratar las galletas. Como les mencionaba soy una persona muy curiosa , creativa y tenia este cortador en forma de ropita de bebe y el bautizo de la hija de una amiga que se aproximaba. Iba a ser algo muy sencillo con solo los familiares inmediatos y los padrinos pero ella queria hacerle algo especial para darles a cada cual y asi fue. Todos quedaron muy complacidos con sus galletas las cuales coloque en una bolsita transparente y les amarre un lazo con una tarjetica con un versiculo de la biblia.

Prepare las galletas de una masa que tenia en la nevera y las cubri con rolled fondant blanco y les di los toque finales con royal icing y una manga pastelera.

Receta de Royal Icing

Galletas Decoradas

Dicen que la curiosidad mato al gato. Pero en esta ocasión el gato sobrevivio y de que forma. Hace mucho tiempo que veía estas galletas las compraba pero nunca las hacia. Un buen día navegando por el internet conseguí unos libros muy buenos de galletas pero nunca las trabaje. Hace unos meses conocí a una persona que prepara las galletas por hobby y por casualidad estaba impartiendo un curso. Me apunte en el curso y ella nos dio las ticónicas. No se imaginan lo fácil que es elaborar estas galletas.

Receta Galletas de Azucar

Bizcocho de Chocolate

Este es uno de los postres preferidos de mi familia y mio también. Siempre se mantiene suave cito y no se reseca. Además es muy fácil de preparar.

En esta ocasión lo decore con buttercream, galletas de oreos trituradas y cherries o cerezas (guindas). Las conchitas fueron hechas usando una manga pastelera con una boquilla 1 M de la Wilton.

Receta Bizcocho de Chocolate

Bizcocho Despedida

Este otro camuflaje fue utilizado para una despedida de soltera. En esta ocasión se utilizaron varios colores como el rosado, beige y marrón.

Al igual que con el bizcocho de Elmo este fue elaborado utilizando el rolled fondant.

Bizcochos cubiertos en Pasta Laminada Rolled Fondant Cakes

Camuflaje de Elmo

Este camuflaje lo hice para el cumpleanos de mi hija.

La pasta laminada o australiana como muchos los conocen es muy facil de hacer y queda precioso. Ademas se pueden trabajar colores que no quedan iguales de brillosos ni vivos cuando se trabajan con suspiro o merengue.

Receta Pasta Laminada

Cursos!

Hola a Todos,

Me place informales que estaremos impartiendo clases de cocina. Pueden visitar el link para que los lleve a la pagina donde se describen cada curso y ademas veran los precios de cada uno.

Nosotros cubrimos todos los materiales que se utilizaran en durante las clases y ademas le darmeos el material de apoyo.

Cursos