Trufas de bizcochos de Navidad / Fruit Cake Truffles!

Primero que nada quiero desearles una Feliz Navidad y Prospero Ano Nuevo a todos! Que el Señor Todopoderoso derrame su bendiciones sobre ustedes.

Ahora lo nuestro les pregunto que se hace con 5 lbs de bizcocho de navidad dañado? Pues, trufas!!! Si trufas. Les cuento que hoy sin querer tuve un pequeño accidente con 5lbs de bizcocho de navidad. Sin querer calcule mal la cantidad de polvo de hornear y en vez de ponerle la cantidad necesario la duplique : (

Por mas oraciones que hice sabia que se me iban a dañar los bizcochos. Efectivamente me puse a hornearlos y subieron preciosos hasta que de repente se desplomaron! Que desperdicio 5lbs de bizcochos perdidos y materiales a la basura! De repente me acorde de unas trufas que leí en un blog de Bakerella y decidí ponerlos en practica. Claro las de ella son distintas ella las hace con bizcocho de chocolate pero nada quería probar a ver que pasaba y les cuento que quedaron preciosas.

No seguí todos los pasos ni la receta de ella pero si el concepto. Lo que hice fue que con el

bizcocho aun tibio hice las bolitas y las pase por chocolate derretido y finalmente las cubrí con grageas de colores.

Finalmente los envolvi y les puse la tarjetica y adivinen cual sera el regalo de este ano!

First of all I would like to wish everyone a Merry Christmas and Happy New Year! May God shed all His blesssings upon you.

Now on to todays post. What do you do with 5 pounds of ruined fruit cake? Truffles!!! Yes, truffles! Today I had a mishap with some fruit cakes I was making. Instead of adding the amount of baking powder I was suppose to I doubled it : (

I prayed so much that the darn things would not go bad but unfortunately they did. At first the rose beautifully but all of the sudden the plubmeted! What was I to do with all that fruit cake gone bad!! All the ingredients were going to end up in the trashcan. Then I reamembered a post on Bakerellas blog where she makes these beautiful cake balls. I decided I was going to turn all that cake into truffles ant that I did. They turn out quite nice I would say.

I did not follow her recipe instead I rolled the cake while it was still warm into small balls. Then I rolled them into melted chocolate and finally dipped them in sprinkles.

Finally I put them into a clear plastic bag and added a little note to each one, Guess what everyone will be getting for christmas!