Rose Liqueur,
I have always loved the smell of roses and the taste, Oh my gosh, I just can't explain. Although many of my friends say it reminds them of an old ladies perfume I just can’t get over that smell. Everything that has to do with roses I love, china, perfumes, soaps, body wash, lotions etc etc! So why not food?Yep you guessed it Rose flavored foods! A few years back actually more like 15 years ago, Baskin Robbins had Turkish Delight Ice Cream beautiful pink ice cream with shiny bits and pieces of light colored pink jelly's that tasted just like roses. MMMM , just loved it. For some reason they never brought it back.
It must not have been very popular as, I would later find out much later and the hard way. Its seems to be just one of those flavors that you either love or despise altogether.
I my case you already know that can't get enough of it. So this is how the story goes back in December as I recall I was making homemade flavored egg nog and was selling it like crazy. I sold 300 bottles of different flavored egg nog.
So I figured if I could come up up a bright pink concoction for Valentine’s Day it will probably be very popular too. But just what exactly would give me the color and taste that I wanted? ROSES o yes Roses!!!!! Boy was I wrong. First of all I would need certified organic rose petals that I would have to bring in form the USA since the ones grown locally aren't pesticide free. Did that but after finding out I would have to buy at least 200 dollars worth of petals I need to make sure they weren't spayed once they got here. Too much of a hassle, too much money. So, all my hopes of my rose liquor were gone.
As luck would have it a few weeks later I went to an Arabic food store and there on the shelf lied dozens of rose water bottles and dozens of rose petal syrup yes!!!! Just what I needed, a thick, dark shiny pink syrup that had just the prefect color, texture and taste. Mixed with vodka it would make the best rose liquor in the world. Unfortunately none of my clients wanted to buy it. Although everyone who tasted it loved it and kept going back for more!
Christmas Eggless Egg Nog / Ponche de Navidad
Licor de Rosa
Siempre me han encantado el olor y el sabor a rosas. Es algo que no puedo explicar. Aunque muchas de mis amistades dicen que huele a perfume de viejas es algo que no puedo evitar.
Me encanta todo lo que sea relacionado a estas hermosas flores. En porcelana, cremas, jabones, lociones etc., etc. Y porque no, en comidas también! Hace unos años atrás 15 para ser exacto probé un helado en Baskin Robins, que me encanto! MMMM que helado más bueno. Era rosadito con unos pedacitos de una especie de gomitas rosadas transparente. Se llamaba Turkish Delight por un dulce típico Turco. Jamás volví a ver el helado en el mercado y me parece que es porque no será un sabor muy popular. Es un sabor que uno o lo ama o lo odia no hay intermedios pero esto solo lo aprendí muchos años después.
Así empieza la historia, En diciembre vendí más de 300 botellas de ponches con distintos sabores. As que decidí que para San Valentine tenía que inventarme algo que se pudiera vender tanto o más y además que fuera de un color rosa intenso. Pero que me daría ese color, A h claro las rosas, hay si rosas! Pero que mal pensé. Primero que nada iba a necesitar importar pétalos de rosas orgánicos porque en el país no conseguí los pétalos sin químicos. Segundo Iba a tener que comprar un mínimo de 200 dólares en pétalos para un invento y luego preocuparme y cerciórame que no fueran a fumigar esos pétalos. Ay no mucho trabajo y dinero para un invento. Ahí murió el tema, no iba ni habrá licor de rosas pensé.
Días después entre a una tienda de comidas árabe y para mi sorpresa tenían docenas de botellas de agua de rosas y justo al lado docenas de botellas de un sirope de rosas. Era de un color rosa intenso, brilloso, de textura gruesa de un olor y un sabor exquisito. Justo lo que necesitaba. Aquel sirop mesclado con vodka me daría el mejor licor de rosas. Aunque ninguno de mis clientes se entusiasmaron en comprarlo pero si todos los que lo probaron volvían para más.
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