Febrero mes de la Patria, Carnaval y Cuaresma! February Dominican Month, Carnaval and Lent

Espanol

Febrero es mes de la patria! El 27 de febrero se celebra la Independiencia Dominiciana pero tambien celebramos el carnaval y lo mas importante el principio de la cauresma.


Son tantas las actividades de febrero que uno no sabe por donde empezar.

La Republica Dominicana es un pais no solo de playas bellas de arena blanca pero un pais con unas tradiciones muy arraigadas pero con muchas influencias no solo endemicas sino tambien "importadas".

Tenemos una mezcolanza de influencias, tradiciones y sabores no solo indegenas, sino tambien espanolas, inglesas, haitianas, africanas y hasta arabes. Nuestras musica y nuestras comidas son inigualables.

Algunas de las comidas tipicas dominicana: Moro, chivo, pollo guisado, locrio, sancocho, tostones, mangu con juevos fritos y queso frito, yaniqueque, rabo encendio, mofongo

Foto sancocho dominicano

Algunos de los dulces tipico: Dulce de coco con batata, habichuelas con dulce, mala rabia, churumbeles, cocada, dulce de leche, gofio, arroz con leche, habas con dulce, majarete

Arroz con leche
Aclarando estas fotos no son de mi propiedad las baje del internet esepcifiamente de la pagina detourismo de la republica dominicana para que puedan ver fotos de algunas cosas tipicas de este bello pais.

Si quieren concocer mas sobre la Republica Dominicana puede entrar a este link donde encontrara mucha informacion http://www.turismosantodomingo.com/.

English

February is the month were the dominicans celerbrate the independence day, it is also caranaval and lent. With so much to celebrate we do not know where to begin.

Dominican Republic is not only about it's white sandy beaches but a country that has a very rich backgorund historyvery strong traditions. Dominicans have been influenced by many cultures such as the Spanish, Haitians, English and even Arab.

The food is very rich and tasty and the music is very contagious like non other.

Please note that these pictures posted today are not mine I have downloaded the from the tourism internet site fo the Dominican Republic. If you wish to obtain more information please visit the following link http://www.turismosantodomingo.com/.

Happy Valentines Day! Feliz Dia del Amor y la Amistad!

Espanol


Feliz dia de San Valentin!!!

San Valentin o el Dia de la Amistad quiero compartir con ustedes un poco de la historia de este dia celebrado por tantas personas alrededor del mundo. Para mucho un dia creado por publicitarias para incentivar el consumo pero nada mas lejos de esto.

Brownies en Forma de corazon cubiertos con ganach y grajeas

Podemos trazar el origen del Dia de San Valentin a los romanos que celebraban el 14 de Febrero en honor a Juno la reina de los dioses, diosas romanos y la reina de las mujeres y el matrimonio. Al dia siguiente el dia 15 de febrero se celebrara La Fiesta de Lupercalia en honor a al dios Lupercus y Faunnus rey de la agricultura dicha fiesta era para conmemorar la fertilidad. Para esta fiesta los nombres de los jovenes de la comunidad se hechaban en una pote y se sacaban por parejas. Estas parejas se debian de juntar y durar un tiempo juntos o posiblemnte hasta las proximas fiesta de Lupercalia. Esta practica luego se descontinuo porque no era decoroas o en contra de la cristianidad el hecho de que dos personanas se amancillaran.

Mantecaditos
Durante esta epoca Roma estuvo envuelta en varios confrontaminentos sangrientos y al ver esto los jovenes enamorados no se queran separar el uno del otro y hubo un decenso en la cantidad de jovenes que se unian a la lcuha. Es por esto que el Emperador Caludio II decide no permitir el matrimonio. Pero a sus espaldas y de manera secreta una cura llamado Valentine decidio unir en matrimonio a las parejas que acudieron a el. Cuando se descubrio Valentin fue torturado y sentenciado a muerte el dia 14 de febrero alrederor de 270 D.C.

Pero no es hasta la edad media cuando Valentin se convierte en icono romantico y heroico. Fianlmente deciden cambiar las fiesta de Lupercalia al 14 de febrero y aprovechando la expansion del cristianismo en Roma el Papa Gelasius declara el 14 de vebrero como el Dia de San Valentin.

A las medida que fue pasando el tiempo los novios o enamorados se intercambianban cartas de amor y luego en el siglo 19 fueron agregando otros regalos y ademas que no era son un di apara enamorados sino tambien para celebrar el amor fraternal.

Suspiritos / Meringue Kisses
Hoy dia vemos muchos regalos distintos a aquellas cartas de amor vemos como ya se regalan chocolates, golosinas, flores o cualquier otra cosa linda y mona que encontremos por ahi y queramos compartir con los demas. Por eso para esta fecha cree un menu especial y me gustario compartir con ustedes fotos de algunos de los dulcitos que hice para la venta.

Mini Cupcakes de Chocolate

XOXO
Laura

English
Happy Valentines Day!!!

In todays post I wanted to share the story behind Valentines Day which is actually a day with a a lot of history and quite a few legends. If you would like to read more about Valienties Day you can visit the following page from which I got all the information from and was able to tranlsate to spanish. http://www.stvalentinesday.org/history-of-st-valentines-day.html

Since nowadays it is very comon for us to trade candy , flowers cards or whatever cute thing comes to our minds I decied to make a special menu for Valentines and these are the pictures of some of the orders that I made. Hope you enjoy them.



XOXO

Laura

Moldes con formas, Shaped pans

Espanol

Nunca he sido muy fanatica de usar moldes con formas predeterminadas al menos que no fueran los tradicionales en forma rectangular, cuadrado o redondo.

Este fin de semana me hicieron un pedido de un bizcocho para un baby shower. El motivo del bizcocho era una batica de bebe. Estaba media eseptica del bizcocho y varias veces dude en hacerlo porque me parece que esos moldes con formas limitan la imaginacion y la creatividad. Pero no me quedo de otra que ponerme hacer el bizcocho. El resultado final fue el de la foto. Me parece que quedo muy bonito y delicado. No se si seran cosas mias o que pero aveces me parce que cuando uno adquiere un molde en forma de carro o alguna figura de esas medias complicadas uno debe de saber muy bien a lo que uno se atiene. Si uno comete un error no se notara mucho? O habra que volver a trabajar gran parte de ese bizocho para corregir el error? O peor aun como se haran aquellas personas que no son muy dadas al arte o a pintar para dibujarles una cara a un gato o a un oso? En definitiva esos moldes son muy lindos pero antes de uno ponerse a inventar con algun pedido uno debe de practicar su decoracion por lo menos una vez para no llevarse tremenda sorpresa al ultimo momento.

English

I have never been a big fan of using shaped pans although I find them so cute. I have always stuck to my traditional pans which round, rectangular or squared. This weekend though I recieved an order for a cake in shape of a baby dress. I was not very enthusiastic about the idea and I even hesitated once or twice before making this cake. There is just something about these pans that gives me the creeps. I mean what happens if you make a mistake will be very noticible? And how about if you have to draw a face on a cat or a bear and you are not very good at drawing? Vendors present these pans with a beautifull finished picture of a decorated cake but if you are not very well familiar with your techniques then you won't get the same results.

The picture above is the final product of my imagination. Which I personally believe was cut off by a shaped pans. At the end I liked the results it came out to be very pretty and delicate. But I still insist that one must practice a few times decorating these predetermined cakes before adventuring into promising anyone that we can decorate a car or a bear.