Compartiendo Galleticas con cafe /Lets share Coffee and cookies

Por ahi se acerca San Valentin y me gustaria compartir con ustedes estas galleticas tan lindas para que a su vez compartan con sus amistades y seres queridos.

La idea de estas galletas surgio de unas que vi en el blog
Not Martha en el cual encontre unas casita adorables y completamente fuera de lo comun. En vez de uno servir la galleticas en un platillo la colocas en el borde de la taza y asi le das un toquecito muy especial y personal.

Estas galletas son muy faciles de hacer solo escoje tu receta preferida de galletas y la preparas tal y cual como dice la receta. Proceda a recortar tus galletas con el cortador y antes de hornearlas haces un corte en forma de rectangulo lo suficientemente grande como para colocarla al borde de la taza. Los cortes que yo le hize a las mias fueron de 1/2 cm aproximadamente. Las decoras a tu gusto y las horneas. Dejalas enfriar antes de colocar en las tazas.

Intentalo y enviame tus fotos para compartir.

Receta de Galletas








Valentines is just around the corner and I wanted to share these cookies with you. At the same time I wish you can share these with your friends and loved ones.

I got the idea of these cookies from the blog Not Martha, she made these tiny gingerbread houses for chrsitmas. They were so cute and very uncommon. Instead of serving the cookies on a plate you place them on the rim of a mug or cup and it adds such a nice and personal touch to what ever it is you are serving.

In order to make the cookies you just need to use your favorite sugar cookie recipie and follow the directions as the recipe indecates. Cut them with your favorite cookie cutter and before baking them you cut a rectangle to form the slot. Please take into consideration the thickness of the rim where you will be placeing your cookies. I cut the slots on these cookies about half a cm.
Decorate them and bake them as you normally would. Leave them cool completely before placing them on the cups.

I hope you make them! Please send me the pictures so we can share.

XOXO

Oraciones y Donaciones para Haiti

Es con una profunda pena que les escribo hoy. Como muchos sabrán vivo en la República Dominicana la cual comparte la Isla de la Hispanionala con Haiti quienes desde antes de ayer estan viviendo los horrores de una país destrozado.

Afortunadamente, nuestra República no se vio afectada. Si sentimos el gran sismo pero no hemos sufrido perdidas como nuestros hermanos Haitianos.

La situación es grave y muy precaria los suministros no dan a vasto y mucho menos hay comida ni agua. Según vimos anoche en CNN el 50% de la población Haitiana esta compuesta por menores de edad. Son niños que están literalmente deambulando las calles pasando hambre, sed, frió y sin saber si sus familiares aun están vivos.

Por esto les pido que extiendan sus manos aunque sea con una lata de sardinas. De corazón les pido si tienen alguna forma de cooperar por favor haganlo. Si no puede cooperar con donaciones, cooperen invocando una oración pidiendo misericordia al Señor.

Si aun no sabes donde puedes hacer tus dondaciones entra a la pagina de CNN y hay obtendras un listado de instituciones que estan haciendo el acopio de los suminitros.

Gracias de Corazon






Its with profound sadness that I write to you today. As many of you know I live in the Dominican Republic which shares the island of the Hispaniola with Haiti whom has been living since Tuesday the horrors of a vast devistiation.

Fortunetly we felt the tremors but have not suffered any loss like our neighbors in Haiti.

The situtation in Haiti is grave. Supplies are running low and there is not enough food or water to feed the hungry. According to CNN 50% of Haitis population is under age. These are kids that are literally on the streets without food, water, clothes to keep them warm and even worse without knowledge of their families where abouts.

We ask that you please send in donations. Donate what you can even a can of sardines is enough to feed a hunry person. If you do not have the means to donate, then please help by extending a Ifprayer to the Lord and ask Him for Mercy.

If you are still unsure as to where to take your donations you can access CNN and there you will find of list of the diffrent instituations that are collecting all the supplies needed.

Thank You form the heart

Deditos de Novia

Deditos de Novia

Los deditos de novia son unas de las galleticas rellenas mas populares en mi casa. Los hago y al día siguiente no queda ni una. Estos de las fotos los hice antes de ayer y ayer en la tarde solo quedaban dos!

Los deditos de novia son una especie de masa dulce rellena de pasta de guayaba y cubierto por azúcar en polvo.

El origen como tal los desconozco, por mas que he buscado nunca he podido encontrar y me parece que no se hacen rellenos de guayaba en otros países. Se que en Venezuela los hacen pero rellenos de nueces también y por eso me supongo que están basadas en la galletas Árabes conocidas como Cuernos de Gacela o media lunas.

Lo que hace defeneciera los deditos de novias tradicionalmente hecho en República Dominicana es y de las media lunas es el relleno.








Los cuernos de gacela son rellenos con una mezcla de nueces, pistachos o dátiles con especies, mientras que los deditos son rellenos de pasta o mermelada de guayabas. Aunque ultima mente he visto otros rellenos como mermelada de ciruelas, fresas y uvas.



Espero que se animen hacerlos para que vean que ricos saben. Los pueden servir con un cafecito bien caliente, te o simplemente disfrutarlos así solitos. Hummm se me hace la boca agua!



Receta Deditos de Novia


English
Deditos de Novia or brides fingers if we were to translate the name are very popular in my family. I could make them one day and by the folllowing day there won't be any left. I made theses in the pictures on Wednesday afternoon come Thusrday they were all gone!



Deditos de Novias is just a sweet pastry cut into rectangles and filled with guava paste which melts while baking. After they are done they are coated with powdered sugar.



I haven't been able to locate the orgin of these cookies but I would guess they are the dominican version of the arabic kaab al ghazal, since we have a lot of arabic influence in our food . The diffrence being the filling.



The kaab al Ghazal cookies are filled with a mix of spices dates, nuts or pistachios whereas deditos de novia are filled with guave paste or jam. Although I have seen others filled with prune, strawberry and even grape jelly.



I hope you try them sometime they are very tasty and you can have them with a cup of hot coffee or tea or just enjoy them like they are.



My mouth waters just thinking about them!

Compartiendo Macrons con Jackie / Sharing Macarons with Jackie

Hola a todos espero que hayan tenido una feliz año nuevo!! Este año sera colmado de muchos retos para todos ya que tenemos que luchar para superar y sobre pasar todos los momentos difícil que pasamos en el 2009! Pero estoy super segura que con mucha fe y una mente bien positiva y enfocada cosecharemos cumpliremos nuestros deseos.

Y hablando de retos que mejor manera de empezar un año que haciendo macrons!


En días pasado entre al blog de mi amiga Jackie quien tiene un blog llamado Las Delicias Del Buen Vivir y vi que ella también estaba intentando hacer macrones que habían publicado en otro blog llamado Morgana Tartas con Magia y nos animo e invito a todos hacerlos y poner las fotos en su blog.

Me anime bastante porque mi primer intento fue hace ya mas de una año y medio y falle. En ese momento los hice amarillos rellenos de crema de limón y la verdad que quedaron deliciosos y listos pero se regaron en la plancha y fue un desastre. Me propuse mejorarlos he intentar hasta que me que quedaran a la perfección. En ese momento empecé a investigar y leer cuantos blogs e informaciones me cruzaban sobre estas ricuras . No obstante le di larga y larga asunto y fui postergando el asunto.


Hoy volví intentarlos de nuevo esta vez los hice rosados como los de Jackie y los rellene con dulce de leche aunque no creo que haya sido la mejor opción ya que encuentro que el dulce de leche compite y opaca el sabor a las almendras. Me parece que quedaron bonitos pero les falto el "collar o pie"en el bordecito así que tengo que hacerlos de nuevo . La tercera sera la vencida!
English
Hello, I hope you all had a wonderful New Year. May all your dreams come true this year, that is full of challenges. We must all work hard to surpass all the mishaps and problems that 2009 posed.
Speaking of challenges what a better way to start off the new year than making Macrons.
A few days ago I was reading my friend Jackie's blog called Las Delicias del Buen Vivir and I saw that she too was trying to make macrones and she invited everyone to make their own and post the pictures to her blog spot.
I got pretty fired up about it and decided to give this thing a second try. I made macrons a while back, like a year or so ago and they were very tasty but they spread all around. As soon as this happened I started reading everything about these delights but I never got around to making them again. Guess I was putting off the dificult task of mastering the macron baking experience.
Today though I took the challenge and made them at last. They came out quite nice although they are not perfect yet. They were filled with dulce de leche which is pretty popular around here but I think that it does not let the almond flavor stand out much.
I will make these once again to see how they come out. They say that third time is a charm so lest see!