Deditos de Novia

Deditos de Novia

Los deditos de novia son unas de las galleticas rellenas mas populares en mi casa. Los hago y al día siguiente no queda ni una. Estos de las fotos los hice antes de ayer y ayer en la tarde solo quedaban dos!

Los deditos de novia son una especie de masa dulce rellena de pasta de guayaba y cubierto por azúcar en polvo.

El origen como tal los desconozco, por mas que he buscado nunca he podido encontrar y me parece que no se hacen rellenos de guayaba en otros países. Se que en Venezuela los hacen pero rellenos de nueces también y por eso me supongo que están basadas en la galletas Árabes conocidas como Cuernos de Gacela o media lunas.

Lo que hace defeneciera los deditos de novias tradicionalmente hecho en República Dominicana es y de las media lunas es el relleno.








Los cuernos de gacela son rellenos con una mezcla de nueces, pistachos o dátiles con especies, mientras que los deditos son rellenos de pasta o mermelada de guayabas. Aunque ultima mente he visto otros rellenos como mermelada de ciruelas, fresas y uvas.



Espero que se animen hacerlos para que vean que ricos saben. Los pueden servir con un cafecito bien caliente, te o simplemente disfrutarlos así solitos. Hummm se me hace la boca agua!



Receta Deditos de Novia


English
Deditos de Novia or brides fingers if we were to translate the name are very popular in my family. I could make them one day and by the folllowing day there won't be any left. I made theses in the pictures on Wednesday afternoon come Thusrday they were all gone!



Deditos de Novias is just a sweet pastry cut into rectangles and filled with guava paste which melts while baking. After they are done they are coated with powdered sugar.



I haven't been able to locate the orgin of these cookies but I would guess they are the dominican version of the arabic kaab al ghazal, since we have a lot of arabic influence in our food . The diffrence being the filling.



The kaab al Ghazal cookies are filled with a mix of spices dates, nuts or pistachios whereas deditos de novia are filled with guave paste or jam. Although I have seen others filled with prune, strawberry and even grape jelly.



I hope you try them sometime they are very tasty and you can have them with a cup of hot coffee or tea or just enjoy them like they are.



My mouth waters just thinking about them!